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    毛鸡采购标准及不合格鸡处理办法

    一、毛鸡采购标准
    1、饲养时间:一般要求在35-47天之内,肯德基原料鸡要求在35-40天之内(此主要指九块鸡,特殊规格的另行规定)。
    2、重量范围:平均只重要求在2-3公斤之内,肯德基原料的要求在1.7-1.9公斤(此主要指九块鸡,特殊规格的另行规定),死鸡、只重低于1.25公斤的小鸡不予回收。
    3、健康状况:鸡群健康,精神饱满,无患病鸡只,冠髯、皮肤颜色正常,鸡爪无爪垫,胸部无囊肿,鸡体外表清洁,无秃背,在搬运过程中无外伤。
    4、嗉囊重量:出栏前停食时间不少于2小时,嗉囔回厂抽查不得超过15克/只。
    5、用药规定:饲养过程严禁使用国家明令禁止使用的药物,对有特殊用药要求的原料毛鸡按照公司规定执行。
    6、必须来自非疫区,经由当地畜牧部门开具检验检疫证明和车辆运输消毒证明。

    二、不合格鸡处理办法
    1、只重不合格处理(以生产部过磅的胴体重量计算为准)
            业务员或自送(自备)车辆在棚前要根据经验和抽查对毛鸡重量进行判断并提醒养殖户我公司政策,对平均只重低于2000克的毛鸡,除公司有特殊规格需要,不准装车回收,私自装回,将按照以下条款进行处罚:
            平均只重在1750-2000克的毛鸡。2000克以下每低50克降价0.02-0.04元(各公司根据实际情况予以调整),均重低于1750克,公司拒绝回收,如果已经宰杀,每斤降价0.50元。所有损失由养殖户、业务员按照8:2比例承担,如是自送(自备)车辆则由车辆承担。由于宰前检疫人员不负责任而致使不合格毛鸡被宰杀,由品控部对其进行处罚。
    2、对非健康或因体表不良外观影响屠体的,根据实际情况予以降价、没收或退回处理。
    3、嗉囊内容物超标处理。
    4、宰后异常形状的处理(本条所指异常性状指因鸡源原因但只能在分割后发现的鸡肉严重淤血、疫苗残留等)

    具体检验结果品控部应在第一时间通知采购部,采购部或养殖户如有异议,应及时提出并到现场进行确认。不能达成一致时,由负责生产或品控的公司总经理助理以上人员最终裁定。如果品控部没有及时通知采购部或采购部没有及时提出异议并到现场确认,过错方自行承担责任。具体信息传递程序由各利润点品控部和采购部协商制定。

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